TENUTA DI BISERNO "IL BISERNO 2016" - Toscana Rosso Igt

REGIONE

Toscana

VITIGNO

Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Petit verdot

FORMATO

0,75 L

AFFINAMENTO

Barrique

AROMI

Prugna, Spezie

GRADO ALCOLICO

14,5 %

Il Biserno nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Selezione in cantina delle uve, fermentazione in acciaio e affinamento per 16 mesi, in barrique di rovere francese per il 40% e per la restante parte in barrique di primo passaggio. Ulteriore affinamento di un anno in bottiglia.
Un rosso elegante ed equilibrato, ideale per accompagnare una cena importante.

Calice color rosso rubino profondo. Al naso, nuance intense ed eleganti di frutti rossi, tabacco, liquirizia e incenso. Sorso maestoso, pieno, equilibrato nella componente tannica e morbida. Si sviluppa stratificandosi sorso dopo sorso, regalando un finale lunghissimo su piacevoli note speziate.

Biserno si accosta magnificamente a secondi piatti importanti a base di carne e cacciagione. Da provare con il cinghiale alla cacciatora.