TENUTA COCCI GRIFONI "SAN BASSO" - Marche Passerina IGT

• Paese: Italia
• Regione: Marche
• Vitigno: Passerina 100%
• Affinamento: Acciaio
• Formato: 0,75 L
• Aromi: Agrumi, Fiori gialli
• Gradazione alcolica: 13 %

Conosciuta per la sua generosità nel produrre frutti, la Passerina ha sempre dissetato un gran numero di persone. Oggi conosciamo le sue esigenze e sappiamo farle esprimere il suo potenziale effettivo. Essa è infatti capace di raccontare un bouquet floreale di rara freschezza. Noi la proponiamo nella sua versione ferma, dalle uve della Tenuta San Basso, carica di fiori di maggio e arrotondata da frutti maturi.

Note degustative: 

L’apertura è agrumata di cedro, ma non tardano a manifestarsi fiori di tiglio e di camomilla freschissima. Questo ultimo profumo si ripete vendemmia dopo vendemmia donando un tratto riconoscibile alla nostra Passerina, evidentemente definita dai nostri terreni. Il sorso si gonfia di prugna gialla matura e mela rosa, donando pienezza al carattere freschissimo di questo vino.

Abbinamenti: 

Ottimo in abbinamento ai piatti a base di pesce, sarà semplicemente sublime con un sautè di cozze o una frittura di paranza.