{"product_id":"tenuta-carretta-canorei-riserva-roero-arneis-docg","title":"TENUTA CARRETTA “CANOREI RISERVA” – Roero Arneis Docg","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePAESE\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eItalia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Arneis\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: minimo di 9 mesi in legno e 3 mesi in bottiglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAROMI\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: pera, pesca bianca, vaniglia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGRADO ALCOLICO\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eCanorei\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e è un toponimo già presente nelle antiche carte e per questo è assurto alla dignità di Menzione Geografica Aggiuntiva. Si tratta di un “cru monòpole” esclusivo di Tenuta Carretta, ricadendo i vigneti della menzione completamente all’interno della proprietà, su suoli tipici del Roero: sabbiosi e ricchi di calcare. Il vino si fregia della menzione “riserva” ed evidenzia ulteriormente le potenzialità dell’Arneis come vitigno alfiere e simbolo del territorio. Vini cazione: in cantina l’uva viene sottoposta a una soffice pressatura pneumatica e una successiva macerazione a freddo per 24 ore alla temperatura di 10°C. La fermentazione avviene a bassa temperatura (18-20°C) in serbatoi di acciaio inox, poi il vino viene posto per almeno 12 mesi in tonneau, tenendolo sulle fecce fini per aumentarne la complessità aromatica e la pienezza al palato. L’affinamento viene poi completato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso il profumo richiama i sentori vanigliati, i fiori bianchi, il miele, la frutta esotica. In bocca è pieno e avvolgente, caldo, con un adeguato livello di acidità che conferisce freschezza e persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrazie alla sua struttura, a tavola si propone come vino da tutto pasto, dagli antipasti a risotti, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58330215809405,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/2093\/8877\/files\/Canorei-Roero-Arneis.svg?v=1782664886","url":"https:\/\/www.terremare.it\/products\/tenuta-carretta-canorei-riserva-roero-arneis-docg","provider":"Terremare","version":"1.0","type":"link"}