PLANETA - Cometa 2024 Menfi DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Sicilia
• VITIGNO: Fiano 100%
• AFFINAMENTO: acciaio, botti da 36 hl in rovere 
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: fiore di ginestra, timo, fieno, mango e pomelo
• GRADO ALCOLICO: 13,5 %

Note degustative:

Fiano proveniente da terreni calcareo-argillosi, tra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di mallo di noce, di camomilla, fieno, mango e pomelo. Palato minerale con tracce di sapidità vibranti che scuotono e dissetano. Poi il ritmo cambia per diventare più lento ed armonico, un invito a sorseggiare questo bianco d’autore con la giusta calma godendosi appieno ogni sfumatura. Il finale regala una sensazione tattile setosa con un retrogusto raffinatissimo di albicocche

Abbinamenti:

Crudità vegetali e di mare; pesce spada; risotti di terra e di mare; ravioli. Pesce azzurro e carni bianche.