MOREL PÈRE ET FILS “PUR ROSÈ” – Champagne AOC Brut

• PAESE: Francia
• REGIONE: Champagne – Cote des bar
• VITIGNO: 100% Pinot Nero
• DOSAGGIO: Brut
• AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
• AROMI: ciliegia, amarena, fragola
• GRADO ALCOLICO: 12%

Lo Champagne “Pur Rosè” è prodotto dalla Maison Morel, situata a Les Riceys, nella Côte des Bar. L’ Azienda condotta dalla stessa famiglia da 5 generazioni, produce circa 50.000 bottiglie l’anno provenienti da 7.5 ettari: altitudine compresa tra i 160 ed i 320 metri di altitudine, con un’età delle vigne mediamente superiore ai 25 anni.

Les Riceys è il più famoso comune della Champagne per la produzione di vini rosati considerati tra i più buoni al mondo, tant’è che Maison molto blasonate (tra cui de Venoge), acquistano in zona le uve per produrre le loro cuvées. Les Riceys è anche l’unico comune della Champagne in cui si possono produrre 3 differenti AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC ed il famoso Rosé des Riceys AOC , vino fermo rosato.

La Cuvèe Pur Rosè è ottenuta attraverso una macerazione delle intere uve, che le conferiscono una straordinaria intensità di colore e aromi fruttati. Affinata per almeno 3 anni sui lieviti, offre una combinazione perfetta di freschezza e complessità. 

Note degustative: Al naso, le note di frutti rossi come ciliegia, amarena, fragola e lampone si fondono con un accenno speziato, mentre al palato si presenta con un attacco morbido, ricco e avvolgente, che incanta con la sua freschezza fruttata.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o abbinato a piatti a base di carne o dolci con frutti rossi.