MARZIANO ABBONA - BAROLO 2018 DOCG

• PAESE: Italia
• REGIONE: Piemonte
• VITIGNO: Nebbiolo 100%
• AFFINAMENTO: 30 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: rosa canina, violette
• GRADO ALCOLICO: 14,5 %

Il Barolo Abbona prende vita dalla fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio, attraverso i lieviti indigeni, a contatto delle bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono attuati rimontaggi continui. L’affinamento prevede 30 mesi in botti da 25 ettolitri più 6 mesi di riposo in bottiglia. Alla vista il Barolo Marziano Abbona è rosso rubino, aggraziato da riflessi granata. Al naso si avvertono sentori floreali di rosa canina e glicine che sfumano su sensazioni di viola mammola, a tratti balsamico, con un finale di terra bagnata e tabacco. Al palato il vino è nitido, di meglio non si può chiedere, sapido, complesso e dal finale rinfrescante avvolto da un tannino equilibrato. Un vino che racconta la tradizione e che fa rivivere i ricordi.

Note degustative: 

Rosso rubino con riflesi granati, si apre al naso con note floreali di rosa canina e glicine che sfumano su sensazioni di viola mammola, con un finale di terra bagnata. Corposo e intenso, con un sorso fresco e di bella avvolgenza, caldo e armonico, dalla bella persistenza.

Abbinamenti: 

Perfetto per carni rosse in umido e selvaggina