LA CALCINARA “IL FOLLE” – Conero Docg Riserva

• PAESE: Italia
• REGIONE: Marche
• VITIGNO: 100% Montepulciano
• AFFINAMENTO: 24 mesi (½ in cemento e ½ in botte grande)
• AROMI: sottobosco, spezie 
• GRADO ALCOLICO: 14%

La zona di produzione della Riserva di Rosso Conero Folle si trova in Contrada Calcinara situata in località Candia, nel comune di Ancona. 
Il Terreno è composto da rocce pelitiche di (natura clastica), marne e banchi calcarenitici, ricco di fossili marini.  Il Vigneto è situato a 200 metri s.l.m. con una esposizione sud, sud-est. Come da disciplinare l'uvaggio è 100% Montepulciano che viene fatto macerare a recipienti colmi per un contatto con le bucce di 45 giorni totali. Per due anni la metà del vino circa affina in cemento e l’altra metà in botte grande di rovere austriaco

Note degustative: Al naso è complesso, elegante, aperto, speziato a tratti terroso, polvere di cacao. In bocca è materico e sapido. Tannini morbidi e lisci. 

Abbinamenti:  si abbina perfettamente a formaggi stagionati, frattaglie, selvaggina