JACQUESSON "CUVEE 749" - Champagne AOC Extra Brut

• PAESE: Francia
• DOSAGGIO: Extra Brut
• VITIGNO: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
• AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: Agrumi, Frutta candita, Frutta secca
• GRADO ALCOLICO: 12,5 %

Lo Champagne Extra Brut 749 è prodotto dalla storica Maison Jacquesson, situata a Dizy, a pochi chilometri da Epernay. È uno Champagne millesimato che non riporta l'annata ma il numero della cuvée utilizzata proveniente da una sola vendemmia, in questo caso 749. Si compone di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Le uve sono spumantizzate seguendo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.

Note degustative: 

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, svela un naso elegante e complesso, con profumi di frutta candita, agrumi, noci e nocciole. Il sorso è fresco, rotondo, dal finale complesso e minerale.

Abbinamenti: 

Ottimo con il sushi, si abbina egregiamente al pesce crudo e ai crostacei.