FRESCOBALDI "CASTELLO DI POMINO" - Pomino Bianco Doc

• PAESE: Italia 
• REGIONE: Toscana
• VITIGNO: Altri Vitigni, Chardonnay, Pinot Bianco
• AFFINAMENTO: Acciaio, Barrique
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI;: Gelsomino, Albicocca, Mela cotogna, Cardamomo
• GRADO ALCOLICO: 12,5 %

Il Pomino Bianco di Frescobaldi nasce in vigneti situati nella tenuta Castello Pomino, situata nell'omonima frazione all'interno del comune di Rufina, in provincia di Firenze.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay, Pinot Bianco e una piccola parte di varietà complementari, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique a temperatura controllata. Dopo malolattica parziale, il vino affina in acciaio per 4 mesi e in piccola parte in barrique, prima di essere imbottigliato

Note degustative: 

Presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi aromi floreali di frangipane e di gelsomino, arricchiti con sentori fruttati di albicocca, mela cotogna e frutta tropicale, seguiti da cardamomo. Al palato risulta sapido e armonico, con un gradevole retrogusto di lampone maturo.

Abbinamenti:

Indicato come aperitivo, è perfetto con antipasti a base di verdure e con tutti i piatti a base di pesce.