CANTINA CASTIADAS “MOVVIU” – Vino Frizzante Rifermentato in Bottiglia

• PAESE: Italia
• REGIONE: Sardegna
• VITIGNO: 100% Cannonau
• DOSAGGIO: Brut
• AFFINAMENTO: acciaio
• AROMI: agrumi, fiori bianchi 
• GRADO ALCOLICO: 12%

La Cantina di Castiadas rappresenta un punto di riferimento nella viticoltura sarda del sud-est, coniugando il profondo rispetto per il terroir con l'avanguardia tecnologica. Le varietà di uva prevalentemente coltivate, il Cannonau e il Vermentino, trovano nel clima mediterraneo della regione, temperato dalla vicinanza al mare, il loro habitat ideale. La vinificazione moderna garantisce la fedeltà delle caratteristiche varietali, sottolineando la peculiarità del terroir di Castiadas, un mélange di sabbie granitiche e argille che dona ai vini intensità e mineralità. 

Il Movviu è un vino bianco frizzante che esprime la freschezza e la vivacità tipiche della Sardegna. Prodotto con uve Cannonau, questo frizzante viene vinificato attraverso una pressatura soffice, seguita da fermentazione in acciaio inox. La seconda fermentazione naturale conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza. 

Note degustative: Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e una spuma fine e persistente. Al naso, rivela un bouquet aromatico con note di fiori bianchi, agrumi freschi, pesca e mela verde, arricchite da un delicato accenno minerale. Al palato, è vivace e leggero, con una piacevole freschezza che persiste grazie a bollicine sottili

Abbinamenti:  si abbina perfettamente a piatti di mare, come antipasti di pesce crudo o crostacei, ma anche a insalate e formaggi freschi. Un frizzante perfetto per aperitivi all’aperto al tramonto, cene estive a base di pesce o una serata rilassante in compagnia di amici.