BORGOGNO "BARTOME' " - Langhe Nebbiolo DOC

• Paese: Italia
• Regione: Piemonte
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Affinamento: Botte di rovere di Slavonia
• Formato: 0,75 L
• Aromi: Fragola, Viola mammola
• Gradazione alcolica:  14 %

Il Langhe Nebbiolo Bartomè nasce in vigneti situati nel comune di Barolo, da uve Nebbiolo coltivate a ca. 350 m. s.l.m. Il vino deve il suo nome a una parcella storica dell'azienda, "Bartolomeo".

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte tra il fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene spontaneamente ad acino intero, senza raspo, in vasche di cemento alla temperatura di 22-28°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in grandi botti di rovere di Slavonia per un anno.

Note degustative: 

Questo Langhe Nebbiolo è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si apre con profumi di viola e frutta rossa fresca come la fragola. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con tannini vivaci.

Abbinamenti: 

Perfetto per accompagnare secondi di carne, il bollito alla piemontese. Da provare anche con piatti di cucine asiatiche, sempre a base di carne.