{"product_id":"nicola-gatta-quattrocento-metodo-classico-extra-brut","title":"NICOLA GATTA “QUATTROCENTO” – Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePAESE\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Italia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lombardia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Extra Brut \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 40 mesi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAROMI\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cedro, limone, scorza d'arancia, acacia, mandorla, leggere note di crosta di pane e una marcata mineralità. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGRADO\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eALCOLICO\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12% vol. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNicola Gatta produce i suoi Metodo Classico sulle colline calcaree di Gussago, ai margini della Franciacorta, seguendo i principi della biodinamica. Ha scelto volontariamente di uscire dal Consorzio Franciacorta per poter lavorare senza vincoli disciplinari. Il nome \"Quattrocento\" richiama i 400 metri di altitudine dei vigneti, mentre \"40 Lune\" indica i mesi di affinamento sui lieviti, cifra distintiva della filosofia produttiva della cantina. Il vino comprende anche una piccola quota di vin de réserve affinato in vasche di cemento. Nessuna aggiunta di solforosa esogena.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e colore giallo paglierino intenso con perlage finissimo e persistente. Al naso è elegante e fragrante, con profumi agrumati, floreali e delicate note di mandorla. Al palato è asciutto, vibrante e molto minerale, con grande freschezza, sapidità e un finale lungo, dinamico e di notevole precisione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e perfetto come aperitivo, si abbina a crudità di pesce, sushi e sashimi, crostacei, carpacci di mare, pesce alla griglia, pesci grassi e piatti vegetariani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58528560152957,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/2093\/8877\/files\/Nicola-gatta-quattrocento.png?v=1786568684","url":"https:\/\/www.terremare.it\/en\/products\/nicola-gatta-quattrocento-metodo-classico-extra-brut","provider":"Terremare","version":"1.0","type":"link"}