Mas dei Chini – Inkino Nature Trentodoc DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Trentino Alto-Adige
• VITIGNO: 100% Chardonnay.
• DOSAGGIO: Nature (Pas Dosé).
• AFFINAMENTO: Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 70–80 mesi. 
• AROMI: mela, albicocca, mandorla, nocciola leggermente tostata, pietra focaia, note orzate e agrumate di pompelmo rosa e mela cotogna. 
• GRADO ALCOLICO: 12,5% vol. 

Mas dei Chini, azienda trentina attiva dal 1906, produce questo Trentodoc esclusivamente da Chardonnay proveniente dai vigneti di Nassi di Cadino, a circa 500 m s.l.m., su terreni calcareo-dolomitici. L'Inkino Nature rappresenta l'etichetta di punta della linea Trentodoc: la lunghissima permanenza sui lieviti (oltre 70 mesi) e l'assenza di dosaggio esaltano la purezza del terroir e la verticalità del vino. 

Note degustative: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e cremoso. Al naso è intenso e complesso, con frutta matura, note tostate e una marcata impronta minerale. Al palato è secco, teso e verticale, sostenuto da un'acidità vibrante e da una spiccata sapidità. Il finale è lungo, agrumato e salino, caratteristica distintiva del dosaggio Nature.